Matcha i jej właściwości

Matcha to odmiana zielonej herbaty, która dzięki swoim właściwością zyskała tytuł najzdrowszej herbaty na świecie.

instagram.com/malgorzatakotowicz/

Matcha to sproszkowana zielona herbata japońska. Nie stanowi ona odrębnego gatunku herbaty natomiast w czasie wzrostu liści jest traktowana zupełnie inaczej niż w przypadku klasycznej zielonej herbaty. Przed zbiorami, plantacja jest zacieniana przy pomocy specjalnych bambusowych konstrukcji. Na owych konstrukcjach wieszane są maty bambusowe, które ograniczają dostęp światła do herbaty. Dzięki temu w liściach wytwarza się więcej aminokwasów (posiada więcej chlorofilu). Tak pielęgnowana roślina następnie jest starannie zbierana, suszona i mielona na drobny pył. Do produkcji matchy potrzebne są najmłodsze i miękkie listki krzewu herbacianego.

DzbanHerbaty

Dlaczego warto pić matchę?

  1. Matcha zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Występują w niej olbrzymie ilości katechin, zwalczających wolne rodniki w organizmie. Najważniejszym z nich jest EGCG (Galusan epigallokatechiny), który jest 100 razy silniejszym przeciwutleniaczem niż witamina C i 25 razy silniejszym niż witamina E. W przeciwieństwie do witamin, EGCG nie rozkłada się pod wpływem wysokiej temperatury. Dzięki tak wysokim zawartością polifenoli matcha działa odmładzająco.
  2. Polifenole w zielonej herbacie pozytywnie wpływają na zmniejszenie stresu i poprawę funkcji percepcyjnych mózgu.
  3. Katechiny, polifenole i kofeina zawarte w zielonej herbacie wpływają na poprawę metabolizmu. Dzięki tym substancją chemicznym termogenaza i utlenianie tłuszczów się wspierają lub są przyspieszone, a to może wpływać na szybsze spalanie tłuszczu.
  4. Chlorofil zawarty w herbacie wspiera detoksykację organizmu. Ma on pomagać w eliminacji toksyn poprzez zbieranie i wiązanie się z toksynami w miejsca ich przechowywania i przenoszeniu ich do eliminacji nie obciążając przy tym wątroby.
  5. Matcha usprawnia myślenie i pobudza organizm do działania. Zawiera do 5 razy więcej L-teaniny w stosunku do klasycznej zielonej herbaty. L-teanina to aminokwas, który posiada właściwości zdolne do wywoływania aktywność fal alfa w mózgu. Dla przykładu stres wywołuje w mózgu aktywność fal beta, te z kolei wprowadzają mózg w „stan pobudzenia”. Fale alfa mogą złagodzić ten stan. Matcha zawiera niewielką ilość kofeiny w stosunku do relaksujących właściwości L-teaniny, która równoważy pobudzające działanie kofeiny.
  6. Herbata zawiera 6.2 razy więcej niż w jagodach Goji, 7 razy więcej niż w ciemnej czekoladzie, 17 razy więcej niż w dzikich jagodach, 60.5 więcej niż w szpinaku.
  7. Pomaga w odchudzaniu dzięki zawartością katechin. Sprzyjają one spalaniu tkanki tłuszczowej dzięki właściwościom termogenicznym. Matcha zawiera także błonnik pokarmowy, który wpływa na pracę układu pokarmowego i stabilizuje poziom cukru we krwi.
Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Zdrowe odżywianie:

Dietetyczne brownie z kaszy jaglanej Tańsze alternatywy dla superproduktów Sernik z dyni na owsianym spodzie z musem śliwkowo-żurawinowym Dietetyczny koktajl witaminowy Przekąski i desery dla sportowców Bananowy chleb Przepisy Anny Lewandowskiej i Ewy Chodakowskiej na zdrowe dania Szybkie śniadanie, obiad, kolacja, czyli dania, w które nie trzeba wkładać wiele wysiłku Fioletowy chleb - nowe super food Omlet z płatków owsianych Domowe pralinki Dietetyczna pizza w 10 minut Pieczone sajgonki wegetariańskie Proste kulki 6 przepisów na odchudzające sałatki Pozbądź się toksyn! 5 przepisów na oczyszczające soki Koktajl, który redukuje cholesterol i spala tłuszcz Bezglutenowa pizza na brokułowym spodzie Sernik z kaszy bulgur Jak dobrze zacząć dzień, czyli co powinien jeść rano sportowiec? FIT ciasto czekoladowo-buraczane bez mąki pszennej 41 pysznych przed- i potreningowych przekąsek Sałatka ze słoika – pomysł na zdrowy lunch do pracy Te objawy świadczą o zakwaszeniu organizmu! Prosta metoda, dzięki której oczyścisz organizm z toksyn

Popularne w tym tygodniu:

Dietetyczne brownie z kaszy jaglanej Detoksykujący koktajl z pietruszki, który przygotujesz w 3 minuty Przepis na pizzę na spodzie z kalafiora Co się dzieje w organizmie po zjedzeniu czekolady? Desery z płatków owsianych Co i o której godzinie najlepiej jeść na śniadanie? Zapytaliśmy o to dietetyka Właściwości pomelo. Sprawdź, dlaczego warto je jeść Śniadania od Chodakowskiej na okres jesienno-zimowy. Aż siedem propozycji! Koktajl mleczny z gruszką i cynamonem. Rozgrzeje i wzmocni odporność Mięso strusia – zdrowe, choć niedoceniane. Sprawdziliśmy, jak smakuje Co zjeść na kolację? - dieta na dobry sen, dieta dla aktywnych Kilka sygnałów świadczących o tym, że pijesz za mało wody