Matcha i jej właściwości

Matcha to odmiana zielonej herbaty, która dzięki swoim właściwością zyskała tytuł najzdrowszej herbaty na świecie.

instagram.com/malgorzatakotowicz/

Matcha to sproszkowana zielona herbata japońska. Nie stanowi ona odrębnego gatunku herbaty natomiast w czasie wzrostu liści jest traktowana zupełnie inaczej niż w przypadku klasycznej zielonej herbaty. Przed zbiorami, plantacja jest zacieniana przy pomocy specjalnych bambusowych konstrukcji. Na owych konstrukcjach wieszane są maty bambusowe, które ograniczają dostęp światła do herbaty. Dzięki temu w liściach wytwarza się więcej aminokwasów (posiada więcej chlorofilu). Tak pielęgnowana roślina następnie jest starannie zbierana, suszona i mielona na drobny pył. Do produkcji matchy potrzebne są najmłodsze i miękkie listki krzewu herbacianego.

DzbanHerbaty

Dlaczego warto pić matchę?

  1. Matcha zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Występują w niej olbrzymie ilości katechin, zwalczających wolne rodniki w organizmie. Najważniejszym z nich jest EGCG (Galusan epigallokatechiny), który jest 100 razy silniejszym przeciwutleniaczem niż witamina C i 25 razy silniejszym niż witamina E. W przeciwieństwie do witamin, EGCG nie rozkłada się pod wpływem wysokiej temperatury. Dzięki tak wysokim zawartością polifenoli matcha działa odmładzająco.
  2. Polifenole w zielonej herbacie pozytywnie wpływają na zmniejszenie stresu i poprawę funkcji percepcyjnych mózgu.
  3. Katechiny, polifenole i kofeina zawarte w zielonej herbacie wpływają na poprawę metabolizmu. Dzięki tym substancją chemicznym termogenaza i utlenianie tłuszczów się wspierają lub są przyspieszone, a to może wpływać na szybsze spalanie tłuszczu.
  4. Chlorofil zawarty w herbacie wspiera detoksykację organizmu. Ma on pomagać w eliminacji toksyn poprzez zbieranie i wiązanie się z toksynami w miejsca ich przechowywania i przenoszeniu ich do eliminacji nie obciążając przy tym wątroby.
  5. Matcha usprawnia myślenie i pobudza organizm do działania. Zawiera do 5 razy więcej L-teaniny w stosunku do klasycznej zielonej herbaty. L-teanina to aminokwas, który posiada właściwości zdolne do wywoływania aktywność fal alfa w mózgu. Dla przykładu stres wywołuje w mózgu aktywność fal beta, te z kolei wprowadzają mózg w „stan pobudzenia”. Fale alfa mogą złagodzić ten stan. Matcha zawiera niewielką ilość kofeiny w stosunku do relaksujących właściwości L-teaniny, która równoważy pobudzające działanie kofeiny.
  6. Herbata zawiera 6.2 razy więcej niż w jagodach Goji, 7 razy więcej niż w ciemnej czekoladzie, 17 razy więcej niż w dzikich jagodach, 60.5 więcej niż w szpinaku.
  7. Pomaga w odchudzaniu dzięki zawartością katechin. Sprzyjają one spalaniu tkanki tłuszczowej dzięki właściwościom termogenicznym. Matcha zawiera także błonnik pokarmowy, który wpływa na pracę układu pokarmowego i stabilizuje poziom cukru we krwi.

Zobacz również: 6 powodów, przez które nie możesz schudnąć z brzucha

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Zdrowe odżywianie:

Sałatka z ujemnymi kaloriami Wegańskie "ptasie mleczko" z nasionami chia Tłuste przekąski, które pomagają schudnąć Chrupanie bez wyrzutów sumienia, czyli zdrowe przekąski z całego świata Niezdrowe skutki jedzenia zdrowej żywności Dlaczego warto jeść nasiona chia? Fit ciasto marchewkowe Dietetyczna nutella Przepisy na mięsa w wersji lekkiej Z czym do chleba? Trzy przepisy na fit pasty kanapkowe Wege burger z kotletem z buraków Ksylitol – dwie strony medalu Czekolada w diecie osoby odchudzającej się Smoothie - sposób na zdrowie? Wartość odżywcza szczawiu gotowanego i surowego Kwaśny smak w zdrowej diecie. Właściwości szczawiu KNEDLE Z KASZY JAGLANEJ Najlepsze sposoby dietetyczne do walki z rakiem Chleb na zakwasie Wartość odżywcza gazpacho Gazpacho - pomidorowy chłodnik. Wartość odżywcza i receptura ARBUZOWE LOVE z MASCARPONE Wartość żywieniowa orzechów - czy warto je jeść? Wartość odżywcza granoli

Popularne w tym tygodniu:

Udar mózgu - po czym poznać, że zaskoczy nas w ciągu paru dni? Sałatka z ujemnymi kaloriami Wegańskie "ptasie mleczko" z nasionami chia SZEJK NA MOCNE KOLANA, czyli na ścięgna i więzadła! Przepis na pizzę na spodzie z kalafiora Przepis na białkowe ciastka orzechowe bez pieczenia Dietetyczne muffiny czekoladowe z kaszy gryczanej Przepis na wrap z grillowanym kurczakiem i warzywami Przepis na niskokaloryczną galaretkę z BCAA Jadłospis dzienny dla osób, które chcą „jeść czysto” Przepis na zdrowe ciasteczka migdałowe Przepis na kawowe naleśniki