Matcha i jej właściwości

Matcha to odmiana zielonej herbaty, która dzięki swoim właściwością zyskała tytuł najzdrowszej herbaty na świecie.

instagram.com/malgorzatakotowicz/

Matcha to sproszkowana zielona herbata japońska. Nie stanowi ona odrębnego gatunku herbaty natomiast w czasie wzrostu liści jest traktowana zupełnie inaczej niż w przypadku klasycznej zielonej herbaty. Przed zbiorami, plantacja jest zacieniana przy pomocy specjalnych bambusowych konstrukcji. Na owych konstrukcjach wieszane są maty bambusowe, które ograniczają dostęp światła do herbaty. Dzięki temu w liściach wytwarza się więcej aminokwasów (posiada więcej chlorofilu). Tak pielęgnowana roślina następnie jest starannie zbierana, suszona i mielona na drobny pył. Do produkcji matchy potrzebne są najmłodsze i miękkie listki krzewu herbacianego.

DzbanHerbaty

Dlaczego warto pić matchę?

  1. Matcha zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Występują w niej olbrzymie ilości katechin, zwalczających wolne rodniki w organizmie. Najważniejszym z nich jest EGCG (Galusan epigallokatechiny), który jest 100 razy silniejszym przeciwutleniaczem niż witamina C i 25 razy silniejszym niż witamina E. W przeciwieństwie do witamin, EGCG nie rozkłada się pod wpływem wysokiej temperatury. Dzięki tak wysokim zawartością polifenoli matcha działa odmładzająco.
  2. Polifenole w zielonej herbacie pozytywnie wpływają na zmniejszenie stresu i poprawę funkcji percepcyjnych mózgu.
  3. Katechiny, polifenole i kofeina zawarte w zielonej herbacie wpływają na poprawę metabolizmu. Dzięki tym substancją chemicznym termogenaza i utlenianie tłuszczów się wspierają lub są przyspieszone, a to może wpływać na szybsze spalanie tłuszczu.
  4. Chlorofil zawarty w herbacie wspiera detoksykację organizmu. Ma on pomagać w eliminacji toksyn poprzez zbieranie i wiązanie się z toksynami w miejsca ich przechowywania i przenoszeniu ich do eliminacji nie obciążając przy tym wątroby.
  5. Matcha usprawnia myślenie i pobudza organizm do działania. Zawiera do 5 razy więcej L-teaniny w stosunku do klasycznej zielonej herbaty. L-teanina to aminokwas, który posiada właściwości zdolne do wywoływania aktywność fal alfa w mózgu. Dla przykładu stres wywołuje w mózgu aktywność fal beta, te z kolei wprowadzają mózg w „stan pobudzenia”. Fale alfa mogą złagodzić ten stan. Matcha zawiera niewielką ilość kofeiny w stosunku do relaksujących właściwości L-teaniny, która równoważy pobudzające działanie kofeiny.
  6. Herbata zawiera 6.2 razy więcej niż w jagodach Goji, 7 razy więcej niż w ciemnej czekoladzie, 17 razy więcej niż w dzikich jagodach, 60.5 więcej niż w szpinaku.
  7. Pomaga w odchudzaniu dzięki zawartością katechin. Sprzyjają one spalaniu tkanki tłuszczowej dzięki właściwościom termogenicznym. Matcha zawiera także błonnik pokarmowy, który wpływa na pracę układu pokarmowego i stabilizuje poziom cukru we krwi.

Zobacz również: Oleje roślinne - sekret zdrowia i urody

Podziel się:

Przeczytaj także:

Także w kategorii Zdrowe odżywianie:

41 pysznych przed- i potreningowych przekąsek Odchudzające przepisy: sałatka z kurczakiem i truskawkami Domowe pralinki Smoothie - sposób na zdrowie? Najlepsze orzechy na utratę wagi Kwaśny smak w zdrowej diecie. Właściwości szczawiu Rabarbar- czy warto go jeść ? Fit ciasto marchewkowe Gorąca woda – najtańszy lek świata Wegańskie ciasteczka Dietetyczne brownie z kaszy jaglanej Ciasto drożdżowe bez jajek, mleka i masła (wegańskie) Grilluj z głową: poznaj przepisy na dietetyczne dania z rusztu! Placki z niepalonej kaszy gryczanej Czekoladowe raw cake Odchudzające przepisy: jajko zapiekane w awokado Jak przygotować zdrowe i białkowe naleśniki? Sałatka z fasolką mung Wiosenne sałatki, od których nie przytyjesz Metabolizm. Czym jest, co go spowalnia? Brownie z batatem i rodzynkami 6 przepisów na odchudzające sałatki Zdrowe dania, które możesz przygotować w 10 minut (a nawet szybciej) SZPARAGI Z SOSEM KAPAROWYM

Popularne w tym tygodniu:

41 pysznych przed- i potreningowych przekąsek Fit ciasto marchewkowe Co Ewa Chodakowska poleca jeść na kolację? Pięć prostych i niskokalorycznych przepisów Oto co Ewa Chodakowska poleca jeść na śniadanie. Pięć przepisów Domowe batoniki musli (bez pieczenia) Odchudzające przepisy: sałatka z kurczakiem i truskawkami 4 migdały dziennie mogą poprawić zdrowie Domowe pralinki Śniadanie, dzięki któremu zjesz na obiad 30 proc. mniej Najlepsze orzechy na utratę wagi Co się dzieje, gdy pijemy wodę na pusty żołądek? Co się dzieje w organizmie po zjedzeniu czekolady?